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    Cette tortilla avec son gout unique est un des plats les plus représentatif de la cuisine Espagnole.

    La recette est très simple ! 

    INGRÉDIENTS

    - 500 grammes de pommes de terre

    - Huile d'olive vierge extra

    - 150 g de farine

    - 1 oeuf

    - 100 grammes de jambon

    - 100 grammes de fromage

    - sel et poivre

    PRÉPARATION

    - Faire bien bouillir les pommes de terre, les éplucher et les écraser.

    - Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre selon vos goûts.

    - Puis ajouter la farine et continuer à travailler la préparation jusqu'à obtenir une masse malléable.

    - Diviser la masse en deux et écraser pour former deux disques. Mettez en un dans une poêle graissée et garnir de jambon et de fromage. Puis recouvrir avec l'autre.

    - Après avoir cuit l'un des des côtés, retournez l'omelette avec une plaque et cuire l'autre côté. L'omelette est prête!

     


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    INGRÉDIENTS :

    • 2-3 pommes
    • 75 g de sucre roux
    • 2 cuillères à café de cannelle
    • 2 cuillères à soupe de beurre
    • 1 cuillère à soupe de Maïzena
    • 2 pâtes brisées, à dérouler
    • 1 oeuf

    Ce que vous devez faire :

    1. Epluchez les pommes et coupez-les en petits cubes.
    2. Dans un saladier, mélangez les pommes avec la cannelle et le sucre roux.
    3. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez ensuite les pommes assaisonnées et la Maïzena sur le dessus.
    4. Faites mijoter jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
    5. Déposez de petites portions des pommes cuites sur la pâte brisée et recouvrez avec la seconde pâte.
    6. Assemblez les deux pâtes fermement et découpez-les avec un emporte-pièces. Astuce : si vous n’avez pas d’emporte-pièces, utilisez un verre.
    7. Une fourchette vous est utile pour faire de jolis motifs, mais également pour fixer les bords de vos mini tourtes. Ainsi la garniture ne pourra pas s’échapper. Astuce : vous pouvez utiliser le reste de la pâte en la passant au rouleau et faire encore plus de mini tourtes.
    8. Badigeonnez vos minis tourtes de blanc d’oeuf pour les rendre brillantes.
    9. Avec un couteau, faites une croix sur le dessus des tourtes pour évitez qu’elles ne se brisent d’elles-mêmes pendant la cuisson.
    10. Vous pouvez maintenant enfourner à 190°C pendant 15-20 minutes.

    Je n'ai pas testé la recette si vous oui à vous de me dire ce que vous en pensez


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