INGRÉDIENTS

• Préchauffer le four à 180°C. Laver et dénoyauter les cerises.
• Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette avec le sucre.
• Ajouter successivement, la farine, le lait et la crème.
• Parfumer d’un peu de vanille (extrait liquide ou sucre vanillé) puis bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène (appelée « appareil »).
• Répartir les cerises dénoyautées dans un plat à gratin (ou dans des moules à crème brûlée individuels). Verser l’appareil à clafoutis dans le plat et enfourner pour 45 min de cuisson.
• Le clafoutis est délicieux tiède mais il peut être également servi froid.

 

INGRÉDIENTS

300 g de farine (30 cl)
4 œufs
2 cuillères à café de levure
4 cuillères à soupe de sucre
1 pincées de sel
Pâte a tartiner chocolat

RECETTE

- Séparer les blancs des jaunes

- Mélanger les jaunes avec le lait et ajouter le reste des ingrédients: sucre,farine,levure et le sel en mélangeant bien (éliminer tous les grumeaux)

- Battre les blancs en neige ferme

- Incorporer les blancs en neige délicatement au mélange

- Laisser reposer la pâte au minimum ½ heure

- Dans une poêle bien chaude avec un noix de beurre, verser une louche de pâte.

- Attendre un peu le temps que ça cuit et retourner de l’autre côte

–  Laisser cuire de nouveau quelques minutes.

- Refaire la même opération pour le reste de la pâte.

Pour servir mettre un pancake avec une belle couche de pâte a tartiner chocolat quelques fraises ou fruit au choix et c'est partie pour un petit dej trop appétissant!!

INGRÉDIENTS

• 1  chorizo fort
• 10  pommes de terre
• 1  oignon
  
  

RECETTE

1. Couper le chorizo en tranches très épaisses. Eplucher les pommes de terres les lavez et les couper en gros morceaux. Couper l'oignon en fine rondelles.
2. Faire fondre l'oignon dans un casserole. Mettre les pommes de terre et le chorizo dans un faitout, recouvrir d'eau, saler et porter à ébullition.
3. Lorsque cela bout, mettre les oignons, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson pour que cela ne manque pas d'eau, mais aussi pour découvrir s'il y a trop d'eau.
4. Lorsque l'eau de cuisson s'épaissit, c'est prêt. Moins il y a d'eau, plus on se rapproche de la purée.

TB

Par contre ça n'a pas épaissi

INGRÉDIENTS pour 4

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 40 g de sucre
• 2 oeufs
• 50 cl de lait
• 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d'après les commentaires)
• 1 pincée de sel

   

  RECETTE

  
  Mélangez la farine, la levure et le sucre.
  2. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
  3. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.
  4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
  5. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.

  Conseil : vous pouvez laisser reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire.

  

INGRÉDIENTS

• 2 morceaux de saumon, peau retirée
• 1 échalote 
• Un demi-citron pour le
• ¾ tasse de vin blanc (sec)
• ¾ tasse de crème
• 1 poignée de feuilles de persil frais
• 3 cuillères à soupe de beurre 
• Sel poivre
• Huile d'olive

RECETTE

• Dans un poêlon, faire fondre le beurre et déposer les morceaux de saumon, une fois dorés,  retourner le poisson. Continuer à cuire jusqu'à ce que le beurre soit brun noisette.

• Déglacer avec le vin blanc, ajouter le jus d'un demi-citron et les échalotes hachées dans la sauce, mais pas sur le poisson. 

• Ajouter la crème. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Environ 3 minutes.

• Transférer le poisson dans une assiette de service chaude.

• Continuez à réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe.

•  Ajouter le persil, bien mélanger et verser sur le poisson.