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    INGRÉDIENTS pour 4

    RECETTE

    1. Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée et refroidir aussitôt.

    2. Laver et émincer le poivron en petits dés, et tailler des tranches fines de chorizo.

    3. Cuire le riz dans une eau parfumée au curry ou épices à paëlla, et refroidir aussitôt.

    4. Couper les bâtonnets Saveur en deux et mélanger tous les ingrédients.

    5. Préparer l'assaisonnementMélanger le vinaigre avec le sel, le poivre, ajouter l'huile, la ciboulette émincée et une pointe de Tabasco.
    6. Assaisonner votre salade.

     

     


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  • INGRÉDIENTS pour 2

    RECETTE

    1. Cuire le riz dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes.

    2. Faire chauffer 1 c à s d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon rouge émincé et le zeste de citron 2/3 minutes. Arrêter la cuisson et y ajouter le riz égoutté. Bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante.
    3. Ajouter l'ananas et l'avocat dans le riz.

    4. Préparer la sauce en mélangeant la crème, le jus de citron, le piment émincé finement, le sel et le piment d'espelette. Couper les grands corayas en 2 en biseaux.

    5. Dresser les assiettes en commençant par le riz à l'ananas et à l'avocat, déposer le surimi en rosace, répartir un peu de sauce citronnée et parsemer de coriandre fraîche ciselée. Finir par répartir la dernière c à s d'huile d'olive.

      TB


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    INGRÉDIENTS

    3 oeufs
    1 maroilles
    1 pot de crème fraiche (moyen)
    1 pâte feuilletée

    RECETTE

    Dans le moule à gâteau, étaler la pâte. Battre les oeufs en omelette. Ensuite placer les oeufs sur la tarte.

    Disposer de fines tranches de maroilles Fauquet sur la tarte. Etaler la crème fraîche au dessus.

    Enfourner 30 minutes à 170°C. Un délice !


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