• Oeufs Farcis au Saumon Fumé

     

    INGRÉDIENTS pour 4 oeufs

    3 tranches de saumon fumé
    3 c à soupe de mayonnaise
    1 c à café de moutarde forte
    1 c à café de vinaigre de vin
    1 pointe de couteau de curry
    Sel et poivre
    Ciboulette

    RECETTE

    Préparez la salade verte et mettez la de côté

    Cuisez les oeufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les oeufs 10 minutes dans l’eau

    Sortez les de l’eau,laissez les refroidir écalez les délicatement

    Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.

    Coupez également un peu la partie inférieure pour que les oeufs tiennent bien debout dans le plat

    Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.

    Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux oeufs

    Poivrez un peu, salez si nécessaire

    Remplissez les oeufs avec le mélange oeufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté , décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.


  • Commentaires

    1
    Jeudi 12 Octobre à 16:23

    Bonjour Nadou

    Cela donne faim!

    Ici temps gris mais doux

    Me voilà pour te souhaiter un excellent jeudi, du moins ce qu'il en reste!

    Prends soin de toi

    Gros bisous

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