INGREDIENTS

- 3 Pommes de terre moyennes
- Champignons de paris (un petit panier)
- Persil
- 1 gousse d'aïl
- 3 oeufs
- Sel - Poivre - Beurre - Huile
- Saucisses de strasbourg

RECETTE

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits carrés puis les laver et les essuyer

Nettoyer les champignons les laver et les couper en morceaux

Dans une poêle mettre de l'huile et du beurre
Faire revenir les pommes de terre au bout d'un petit moment ajouter les champignons
Bien remuer

Mettre ensuite :
Le persil coupé
L'aïl coupé en morceaux
Les saucisses de strasbourg coupées en rondelles

Bien mélanger

Battre les oeufs en omelette et les verser dans la poêle
Brasser le tout

Saler
Poivrer

Très bon