INGRÉDIENTS

1 kg de pommes de terre grenaille
150 g de fromage à raclette 
100 g de lardons fumés
1 cébette
sel, poivre
2 cs d'huile
15 g de beurre

RECETTE

Bien laver les pommes de terre. il n'est pas nécessaire d'enlever la peau.
Les couper en deux.

Dans une poêle qui passe au four, faire fondre le beurre dans l'huile.
Ajouter les pommes de terre et les laisser cuire et dorer à feu moyen doux pendant environ 30 minutes. Remuer très régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C.

Quand les pommes de terre sont prêtes, assaisonner.
Recouvrir de tranches de fromage et mettre au four pendant 5/10 minutes, le temps que le fromage soit bien fondu.

Pendant de temps, faire dorer les lardons dans une petite poêle.

A la sortie du four, ajouter les lardons et la cébette finement coupée.
Déguster aussitôt.

TB

J'ai remplacé les lardons par du jambon

 Ou des bouts de blancs de poulets