INGRÉDIENTS

INGRÉDIENTS pour 4

- 7 grosses pommes de terre
- 3 oignons
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
- huile

RECETTE

Éplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement. Il faut retirer l'excédent d'eau.
Ajouter la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger l'ensemble.
Dans une poêle, porter à ébullition un peu d'huile puis y déposer 4 cuillères à soupe de la préparation.
Faire bien dorer les galettes d'un côté, les retourner et laisser dorer sur l'autre face. Les sortir.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposer les galettes sur un plat de service. Les servir bien chaudes avec une sauce aux champignons.

TB

Je n'avais pas d'oignon d'onc j'ai mis à la place des échalottes

INGRÉDIENTS

18 pommes de terre à chair ferme
350 g de chorizo
3 oignons
20 cl d'huile d'olive
20 œufs
Sel et poivre

RECETTE

1. Pelez, lavez et essuyez les pommes de terre. Tranchez-les en fines rondelles. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans l’huile d’olive avec les pommes de terre pendant 10 mn sur feu doux, en remuant régulièrement. Salez, poivrez.
2. Coupez le chorizo en fines rondelles, ajoutez-­les dans la poêle. Couvrez, prolongez la cuisson de 10 mn en remuant de temps en temps. Battez les œufs en omelette. Salez et poivrez.
3. Versez les œufs dans la poêle, faites cuire 5 à 7 mn et sans mélanger. Posez une grande assiette sur la poêle et retournez le tout. Glissez la tortilla dans la poêle, afin de cuire la seconde face, 5 mn environ. Servez chaud, tiède ou froid.

Sur la recette ils disent pour l'apéro moi je l'ai mise en plat principal

INGRÉDIENTS

⦁ 4 pommes de terre.
⦁ 1 œuf.
⦁ Du sel et du poivre.
⦁ 1 bol de farine.
⦁ De l’huile d’olive.
⦁ 8-10 tranches de jambon.
⦁ 5-6 tranches de fromage.

PRÉPARATION 

1. Placez vos pommes de terre dans un plat et enveloppez ce dernier d’un film plastique.

2. Percez le film plastique de trous avant de placer votre plat au micro-ondes pendant 2 minutes.

3. Râpez vos pommes de terre cuites et placez-les dans un récipient.

4. Ajoutez un œuf et assaisonnez de sel et de poivre.

5. Enfin, ajoutez la farine, puis mélangez à l’aide d’une maryse.

6. Terminez en pétrissant votre pâte à l’aide de vos mains.

7. Huilez votre poêle et placez-y votre pâte.

8. Par-dessus, ajoutez une partie tranches de jambon ainsi que vos tranches de fromage. Placez enfin le jambon restant par-dessus.

9. Recouvrez le tout de la pâte restante.

10. Faites cuire votre galette de chaque côté.

11. Servez et régalez-vous !

INGREDIENTS

- 3 Pommes de terre moyennes
- Champignons de paris (un petit panier)
- Persil
- 1 gousse d'aïl
- 3 oeufs
- Sel - Poivre - Beurre - Huile
- Saucisses de strasbourg

RECETTE

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits carrés puis les laver et les essuyer

Nettoyer les champignons les laver et les couper en morceaux

Dans une poêle mettre de l'huile et du beurre
Faire revenir les pommes de terre au bout d'un petit moment ajouter les champignons
Bien remuer

Mettre ensuite :
Le persil coupé
L'aïl coupé en morceaux
Les saucisses de strasbourg coupées en rondelles

Bien mélanger

Battre les oeufs en omelette et les verser dans la poêle
Brasser le tout

Saler
Poivrer

Très bon