INGRÉDIENTS pour 8 personnes pour la génoise 4 oeufs 80 g de sucre 125 g de farine pour le bavarois 500 g de framboises (surgelées ou fraiches) 1 jus de citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide, très froide 200 g de sucre pour le nappage 100...

INGRÉDIENTS pour 6 personnes 50 g de foie gras frais 1 jaune d’œuf 50 g de crème fraîche 50 ml de lait sel et poivre MATÉRIEL RamequinsMixer RECETTE Mixer le foie gras, ajouter le jaune d'œuf et mixer de nouveau. Incorporer la crème fraiche, le lait,...

INGRÉDIENTS - 4 Personnes 4 tranches de Saumon Fumé d'Irlande Delpeyrat 4 verrines (pour le service) 125 gr de crème de mascarpone 100 gr de crème fouettée 2 œufs ½ pamplemousse 1 avocat 4 blinis (de même diamètre que le fond de la verrine) 1 cuillère...

INGRÉDIENTS - 15 pommes de terre cuites. - De la crème fraîche. - Du sel et du poivre. - 15 tranches de fromage à raclette. - Des cornichons coupés en rondelles. - De la ciboulette ciselée. PRÉPARATION 1. Disposez vos pommes de terre préalablement cuites...

OEUFS DURS 10 MNpuis les passer sous l'eau froide OEUFS MOLLETS 5 à 6 MNpuis les passer sous l'eau froide

INGRÉDIENTS 12 fonds d’artichauts (en bocal) 6 crottins de Chavignol 300 g de roquette 6 brins de persil plat 1 c. à soupe de raisins secs 15 cl d’huile d’olive 3 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel Poivre RECETTE 1. Préchauffez le four en position...