INGRÉDIENTS - Filet de poulet ou escalopes - 75 gr de bacon en lamelles (lardons)- 2 verres de muscadet- 6 échalotes- beurre- Huile d'Olive- 2 cuillères à soupe de farine- 1 bouquet garni- 2 feuilles de laurier- Moutarde-1 bouillon cube- 20 cl de crème...

INGRÉDIENTS pour 2 – 4 Petits cervelas – Un demi reblochon – 600 G de pommes de terre – 2 Gros oignon – Thym – 200 Gr de lardons fumés – 10 Cl de vin blanc sec – 10 Cl de bouillon de volaille – Beurre – Sel – Poivre du moulin RECETTE Épluchez et émincez...

INGRÉDIENTS pour 4 – 1 kg de pommes de terre à chair ferme – 150 g de lardons fumés – 2 gousses d’ail pelées,dégermées et hachées – 400 g de tomme fraîche du Cantal (si vous n’en trouvez pas vous pouvez la remplacer par du cantal entre-deux) - persil...

INGRÉDIENTS 125 g de riz sauvage 110 g de crevettes Curry 150 g de filet de saumon 2 branches d’estragon 100 ml de crème liquide 100 ml de vin blanc sec 1 échalote 1 c. à soupe de fécule de, mais 15 g de beurre RECETTE Dans un bol, mélangez la crème,...

INGRÉDIENTS pour 4 8 grosses Noix de St Jacques (fraîches, on évite le surgelé…) 2 beaux pavés de saumon 16 grosses crevettes roses cuites (calibre 30/40) dont vous aurez ôté la tête et les pattes (laissez la carapace) un peu de persil 1 cuil. à café...

INGRÉDIENTS - 1 kg de langoustines rincées à l’eau claire- 80 g de beurre demi-sel - 5 gousses d’ail finement hachées- Persil haché- Sel et Poivre RECETTE 1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle creuse. Faites revenir les langoustines entières...

INGRÉDIENTS pour 5 une laitue 250 g de riz 250 g de crevettes un demi ananas 2 avocats 2 citrons un yaourt PRÉPARATION Mettre le riz à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, laver, essorer, effeuiller la salade et réserver...

INGRÉDIENTS pour 4 1 lb (453 g) de crevettes grillées dans une casserole 8 tasses de verts (Roquette, épinards, mélange de printemps) Huile d’olive ou huile d’avocat Le jus d’un demi-citron 1 avocat tranché 1 échalote française émincée 1/2 tasse (125...

INGRÉDIENTS pour 3 Farfalles : 300 g Jambon cru : 6 tranches Ricotta : 60 g Noisettes décortiquées : 30 g Oignon : 0,75 Filet d’huile d’olive : 0,75 RECETTE Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plongez les pâtes le temps indiqué sur le paquet....