INGRÉDIENTS POUR 6 6 pavés de saumon, 1 échalote, 2 blancs de poireaux, 3 carottes, 1 jus de citron, 1 c. à soupe de persil, 60 g de beurre, 40 cl de crème fraîche liquide, 30 cl de bouillon de légumes, 2 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de moutarde...

INGRÉDIENTS POUR 6 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé 3/4 de l d"huile (arachide ou tournesol pour la friture) Du sucre 20 cl de lait 2 c à s d"huile 2 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 250g de farine RECETTE Mettre la farine, la levure...

INGRÉDIENTS POUR 4 200g de crevettes cuites 200g de farine 1cc de levure chimique (ou bicarbonate de soude) 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 4 branches de persil plat 4 branches de cives 1 piment végétarien 25cl d’eau (environ) 1/2 citron vert piment fort...

INGRÉDIENTS - 2 avocats - 1 pomme granny smith - 1 pamplemousse - 32 crevettes cuites - salade verte - Vinaigrette: citron vert, huile d'olive, moutarde et tabasco RECETTE Eplucher le pamplemousse et enlever la membrane blanche extérieure à l'aide d'un...

INGRÉDIENTS . 1kg de pomme de terre. Beurre. 10 tranches de fromage à raclette. 8 tranches de rosette . 1 pot de crème fraîche. Ciboulette. 8 cornichons. 200 gr de fromage râpe. 1 oignon rouge RECETTE - Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante...

INGRÉDIENTS 1 magret de canard 800 g de gros sel de Guérande Thym Laurier 1 càs de mélange 5 baies 1/2 càc de piment d'Espelette MATÉRIEL Un plat Un essuie-tout RECETTE Disposez dans un plat un lit de gros sel (environ 400 g) puis déposez le magret côté...

INGRÉDIENTS Pâte brisée 1 Champignons de Paris 400g Échalotes 2 Oeufs 3 Crème fraiche 25cl Comté râpé 50g Ciboulette 1 botte Beurre 30g Sel, Poivre RECETTE 1. Préchauffez votre four à 200°. Faites précuire la pâte 10 min. 2. Nettoyez et émincez les champignons...

INGRÉDIENTS Pour 4 Personnes Riz long 250g Chorizo 100g Crevettes roses cuites 20 Tomates 5 Oignons nouveaux 6 Poivrons rouges 2 Gousse d'ail 1 Laurier 1 feuille Bouillon de volaille 60cl (600ml) Huile, piment de cayenne RECETTE 1. Nettoyez les oignons...

INGRÉDIENTS Pour env. 150 g de chips 800 g betteraves crues, crapaudines ou rondes 1,5 l d'huile végétale 1/2 cuillère(s) à café de sel fin PRÉPARATION - Pour 4 personnes -Choisissez des betteraves bien dures et fraîches. Chauffez l’huile dans une grande...

INGRÉDIENTS 200 g de chocolat au lait à pâtisser 75 g de beurre 1 oeuf 150 g de noisettes entières 7 biscuits sablés 2 cuillères à soupe de sucre glace RECETTE Faire griller les noisettes à sec dans une poêle pour faire torréfier. Les hacher grossièrement....