Top articles
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Gratin de Pomme de Terre au Jambon
INGRÉDIENTS pour 4 6 pommes de terre 1 gros oignon 4 tranches de jambon blanc 25 cl environ de créme fraiche 1 pincée de muscade gruyére râpé RECETTE Faites cuire les pommes de terre a l'eau pendant environ 15 ou 20 minutes, puis laissez-les refroidir....
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Fritata aux courgettes
INGRÉDIENTS 375 g de courgette (petit calibre) 1.5 c.à.s d' huile d'olive 45 g de Parmesan poivre sel 4 oeufs 1 oignon RECETTE Emincer l'oignon finement. Laver les courgettes et couper en fines rondelles. Saler les courgettes, mettre dans une passoire...
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Tarte Soleil au cheddar et a la ciboulette
INGRÉDIENTS pour 4 1 Pâte 50gr de cheddar râpé 1/2 bouquet de ciboulettes 1/2 jaune d'oeuf RECETTE Étape 1 Poser une pâte feuilletée sur un plaque à four recouverte de papier cuisson. Étape 2 Ciseler la ciboulette. Répartir le cheddar et la ciboulette...
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Tortilla facile
INGRÉDIENTS pour 6 10 oeufs 1 oignon2 à 3 pommes de terre de taille moyenneHuilePoivreSelHerbes de provence RECETTE Battez les oeufs en omelette dans un saladier en ajoutant le sel, le poivre et les herbes de provence. Coupez l'oignon en fines lamelles,...
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Quiche Bacon Courgette Tomate
INGRÉDIENTS – 1 pâte à tarte brisée maison légère (recette ici) – 3 œufs – 75 g de lardons de bacon – 10 cl de crème fraiche à 4 % -10 cl de lait écrémé -3 petites courgettes -2 tomates -sel / poivre -2 c à s de moutarde -30 g de gruyère râpé RECETTE...
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Chantilly salée
INGRÉDIENTS pour 3 25 cl Crème liquide entière très froide 0,5 pincée L'épice de votre choix(curry, paprika..) 0,5 pincée Sel RECETTE Versez la crème liquide dans un grand bol avec l'épice et le sel. À l'aide d'un batteur électrique muni de fouets, fouettez...
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Croque monsieur epinard avocat et fromage
INGRÉDIENTS pour 2 2 avocats8 tranches de pain de mie1 poignée de pousses d'épinards150g de fromage de fromage à tartiner PRÉPARATION 1.Commencez par étaler le fromage sur deux tranches de pain de mie. Coupez ensuite de fines lamelles d'avocat dans le...
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Mille feuille de pommes de terre au saumon
INGRÉDIENTS 800 gr de pommes de terres charlotte100 gr de beurre300 gr de saumon frais en lanières80 gr d'huile (8 cuillères à soupe)10 brins de ciboulettes1 cuillère à soupe de jus de citronSelPoivre RECETTE Préchauffez le four th.7 (210°C). Épluchez...
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Gratin de courgettes au St-Morez
INGRÉDIENTS - 1 courgette par personne- 1 boite de Saint-Morez- 1 boite de thon en boite- sel- Poivre- Fromage râpé RECETTE Eplucher les courgettes Les couper en rondellesDans un saladier mélanger le saint-morez et le thon Dans un plat qui va au four,...
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Axoa de veau (Pays Basque)
INGRÉDIENTS pour 6 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail Huile Laurier Persil Thym Sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est quand même ce qui fait toute l'originalité de la recette) RECETTE Émincer...
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Calzone au Saumon Fumé
INGRÉDIENTS 1 pizza Saumon fumé Crème fraîche Gruyère râpé 1 jaune d'oeuf. Oignon (qui n'est pas mentionné dans la recette) RECETTE Préchauffez le four à 210 degré th 7. Étalez la pâte à pizza. Sur la moitié de la pizza,mettez la crème fraîche, le saumon...
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Savoie - Cervelas à la Savoyarde
INGRÉDIENTS pour 2 – 4 Petits cervelas – Un demi reblochon – 600 G de pommes de terre – 2 Gros oignon – Thym – 200 Gr de lardons fumés – 10 Cl de vin blanc sec – 10 Cl de bouillon de volaille – Beurre – Sel – Poivre du moulin RECETTE Épluchez et émincez...
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Pomme en Cage
INGRÉDIENTS pour 4 8 c à c de sucre 4 c à s de confiture de mûres ou autres 1 jaune d"œuf 1 pâte feuilletée 4 pommes golden RECETTE Peler et évider les pommes. Découper la pate feuilletée en 4. Mettre une pomme sur chaque morceau de pâte feuilletée puis...
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Vin Chaud
INGRÉDIENTS - 18 cl d’eau- 150 g de sucre- 1 bâton de cannelle- 1 orange- 5 clous de girofle- 1 bouteille de vin rouge- Rhum- 10 cl de kirsch RECETTE 1. Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre à bouillir avec la cannelle. Laissez épaissir quelques...
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Tarte au fromage
INGRÉDIENTS 25 cl de lait 65 g de beurre 150 g de fromage râpé 100 g de lardons allumettes fumés 53 g de farine 1 c.à.c de muscade poivre sel 2 oeufs RECETTE Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler...
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Verrine thon pèche
INGRÉDIENTS 230 g pêches au sirop égouttées 130 g thon au naturel égoutté 100 g fromage blanc 0 % ciboulette sel et poivre RECETTE Couper les pêches égouttées en petits morceaux. Les disposer dans le fond de 4 verrines. Dans un bol, mélanger le thon avec...
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Noix de St-Jacques sur lit de Poireaux
INGRÉDIENTS pour 2 - 8 belles Noix de Saint-Jacques avec le corail - 4 blancs de poireaux - 50 ml de vin blanc - 50 ml d eau froide - 50 ml de crème liquide légère (environ) - 5 ml de muscade - Sel et poivre - une noix de beurre - Ciboulette RECETTE 1/...
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3 recettes de Vin Chaud
VIN CHAUD TRADITIONNEL INGRÉDIENTS Une bouteille de vin rouge (Merlot, Pinot noir, Gamay...) Deux oranges bio 120 grammes de sucre Deux bâtons de cannelle Deux étoiles d'anis RECETTE Coupez les oranges en deux, puis en demi-rondelles. Versez le vin et...
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Salade de Crevettes à l'Avocat
INGRÉDIENTS pour 4 1 lb (453 g) de crevettes grillées dans une casserole 8 tasses de verts (Roquette, épinards, mélange de printemps) Huile d’olive ou huile d’avocat Le jus d’un demi-citron 1 avocat tranché 1 échalote française émincée 1/2 tasse (125...
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Gratin de Pommes de Terre Maison
INGRÉDIENTS pour 3 8 Pommes de terre moyennes 1 chorizo fort 20 cl de crème liquideOignonsFromage râpé PRÉPARATION Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre Couper le chorizo en rondelles assez fines Mettre dans un plat qui va au four- les pommes...
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Salade Chic au Surémi
INGRÉDIENTS pour 2 10 cl de crème liquide entière Le zeste d'un quart de citron Un peu de piment rouge frais Quelques feuilles de coriandre fraîche Sel et piment d'Espelette Le jus d'un demi citron 2 c à s d'huile d'olive 8 bâtonnets Coraya Suprêmes 1/2...
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Poisson à la Bordelaise
INGRÉDIENTS 500 g de merlu (2 gros filets) 1 oignon 1 gousse d'ail 125 ml de vin blanc 25 ml de jus de citron 75 g de chapelure de pain sauge sel, poivre huile d'olive RECETTE Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile....
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Cassolettes gratinées aux moules
INGRÉDIENTS 2 poireaux 250 g de moules (décongelées) 150 g de lieu noir (ou autre poisson cuit) 1 échalote hachée 150 ml de vin blanc sec 300 ml de fumet de poisson 1 cuillère à soupe de curry, sel et poivre 300 ml de crème liquide (allégée) Fromage râpé...
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Crouton crevettes avocat
INGRÉDIENTS 1 pain ciabatta,, couper en tranches de 1 cm 1/3 tasse de beurre à l'ail CREVETTES A L'AÏL 2 cuillères à thé d'ail émincées 1 cuillère à thé de paprika Jus d'un demi citron (environ 1-2 cuillères à soupe) 1 livre (454g) de crevettes 1/4 tasse...
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Gratin Riz Courgettes Lardons
INGRÉDIENTS 1/2 verre de riz 2 courgettes moyennes 200 g de lardons 20 cl de crème liquide entière 1 verre d'eau un peu de gruyère RECETTE 1) Épluchez et enlevez l'intérieur des courgettes puis coupez -les en lamelles. 2) Versez dans un plat le riz. 3)...