Top articles
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Salade à l'Indienne
INGRÉDIENTS 750 g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon 1 pomme 150 ml de vin blanc sec 8 c. à soupe de mayonnaise au citron 1 c. à soupe de curry en poudre RECETTE Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée 20...
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Poulet au Vin Blanc
INGRÉDIENTS - Filet de poulet ou escalopes - 75 gr de bacon en lamelles (lardons)- 2 verres de muscadet- 6 échalotes- beurre- Huile d'Olive- 2 cuillères à soupe de farine- 1 bouquet garni- 2 feuilles de laurier- Moutarde-1 bouillon cube- 20 cl de crème...
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Pâtes à la Crème de Parmesan
INGRÉDIENTS pour 3 300 gr de pâtes 25 g de beurre 25 cl de crème fraîche 50 g de parmesan râpé 1.5 tranche de jambon 1/2 oignon Poivre - Sel RECETTE Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Faire fondre le beurre dans une casserole,...
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Poulet à la Moutarde et aux Champignons
INGRÉDIENTS pour 2 2 blancs de poulet 220 g de champignons 1 cube de bouillon de volaille 1/2 verre d’eau 3 échalotes 2 c.à.c de moutarde 2 c.à.c de crème fraîche 3 c.à.c d’estragon 2 c.à.c d’huile d’olive sel poivre RECETTE D’abord émincez vos échalotes,...
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Sauce Normande
INGRÉDIENT pour 4 2 oignons 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 50 cl de cidre doux 25 cl de crème fraîche normande double RECETTE Epluchez et hachez finement les oignons. Ensuite...
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¨Poulet Tikka
INGRÉDIENTS pour 6 562.5 g de blanc de poulet 112.5 g de yaourt nature 3/4 cuillère à soupe de gingembre râpé 1.5 gousse d'ail écrasées 3/8 cuillère à café de poivre de Cayenne 3/4 cuillère à soupe de coriandre moulus 3/8 cuillère à café de sel 3/4 citron...
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Calzone au Jambon a l'Italienne
INGRÉDIENTS 1 pâte à pizza maison ou non 100 ml de sauce tomate maison (recette classique, marinara...) ou non 60 grammes de mozzarella râpée 15 grammes de parmesan 60 grammes de jambon cru ou non Sel Poivre Huile d'olive RECETTE Découper en gros morceaux...
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Courgette à la Crème
INGRÉDIENTS - Courgettes - Crème fraiche - Gousses d'aïl- Piment en poudre- Sel- Poivre- Huile pour la cuisson RECETTE Nettoyer les courgettes Mettre de l'huile dans une poêleFaire cuire les courgettes coupées en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient doréesSaler...
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Poëlée de la Mer
INGRÉDIENTS pour 4 8 grosses Noix de St Jacques (fraîches, on évite le surgelé…) 2 beaux pavés de saumon 16 grosses crevettes roses cuites (calibre 30/40) dont vous aurez ôté la tête et les pattes (laissez la carapace) un peu de persil 1 cuil. à café...
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Les Fraises Carottes en Terre de Chocolat
INGRÉDIENTS Pour les muffins 50 g de sucre 100 g de beurre 150 g de farine 2 œufs 150 g de chocolat pâtissier 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate alimentaire Pour les fraises 250 g de fraises 150 g de chocolat blanc 9 gouttes de colorant...
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Riz Basmati au Curry
INGRÉDIENTS 250 g de riz basmati cru 1 cube de Bouillon KUB DUO® Epices & Herbes orientales MAGGI 50 g de raisins secs 50 g de noix de cajou 30 g de beurre 2 oignons 2 cuillerées à café de curry en poudre 1 cuillerée à soupe d' huile 750 ml d' eau RECETTE...
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Génoise pour Buche de Noël
INGRÉDIENTS - 4 œufs– 120 g de sucre– 100 g de farine – une pincée de sel RECETTE Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine tamisée.Monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel. Verser 1/3...
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Crispy Cheese Dogs
▪ INGRÉDIENTS pour 1 personne 2 tranches de fromage Colby Jack, 1 saucisse, 1 cuillère à soupe de fromage Mozzarella, 1 cuillère à soupe de Jalapeno RECETTE 1. Brocher une saucisse dans une baguette en bois. 2. Faites griller sur un gril préchauffé. 3....
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Pommes de Terre Roties à l'Italienne
INGRÉDIENTS 500 gr de Pommes de terre Sel et poivre au goût ½ tasse de parmesan râpé Beurre Persil 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées Une pincée d’origan, de basilic, de romarin, de thym et de sauge 2 pincées de paprika RECETTE...
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Salade de Gésiers Confits
INGRÉDIENTS Gésiers de canard confits pignons de pins salade verte sel Poivre Ail Pour la sauce 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre PRÉPARATION Lavez la salade...
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Pommes de terre salardaises
INGRÉDIENTS pour 4 1kg Pommes de terre 150g Graisse de canard 3gousses Ail Fleur de sel RECETTE Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses. Séchez-les soigneusement dans un torchon. Faites chauffer dans une cocotte...
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Salade Hawaïenne
INGRÉDIENTS Riz : 150 g Kiwi : 1 Ananas : 200 g Crevettes cuites : 200 g Petite boîte de maïs : 1 Bâtonnets de surimi : 8 Vinaigre de cidre : 1 cuil. à soupe Huile : 3 cuil. à soupe Sel Poivre RECETTE Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant...
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Ragoût de la Mer
INGRÉDIENTS 125 g de riz sauvage 110 g de crevettes Curry 150 g de filet de saumon 2 branches d’estragon 100 ml de crème liquide 100 ml de vin blanc sec 1 échalote 1 c. à soupe de fécule de, mais 15 g de beurre RECETTE Dans un bol, mélangez la crème,...
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Soupe de Champagne aux Framboises
INGRÉDIENTS pour 12 120 cl de champagne 250 g de framboises fraîches ou surgelées 20 cl de Cointreau ou Grand-Marnier 30 cl de jus de citron 20 cl de sirop de canne RECETTE La veille, mélangez dans un joli saladier les jus d’agrumes, le sirop de canne,...
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Ananas Vodka et Crème de Coco
INGRÉDIENTS4 onces de jus d'ananas (113.65225ml)2 onces de vodka (56.826125ml)2 onces de Curaçao bleu (56.826125ml)2 onces de crème de noix de coco (pas de lait de coco) (56.826125ml)1½ tasse de glaçons 1 cuillère à soupe de sucre ½ cuillère à soupe d'eau...
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riz Pilaf aux Knackis
INGRÉDIENTS 10 knackis 2 oignons 2 tomates évidées et coupées en morceaux2 verres de riz 1 cube de bouillon de volaille RECETTE Faire revenir à la poêle les oignons émincés, puis ajouter les saucisses coupées en rondelles.Ajouter les tomates et le riz,...
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Roulé de Pommes de Terre
INGRÉDIENTS pour 6 5 oeufs450 gr de pommes de terre1 oignon300 gr de fromage à raclette4 tranches de jambonSelPoivre RECETTE Pelez les pommes de terre et râpez les. Battez les œufs en omelette en salant et poivrant, et mélangez les avec les pommes de...
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COOKIES AUX FRUITS CONFIS ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS pour 7 personnes . beurre. oeuf. Sucre roux. Farine. Fruits confits. Pépites de chocolat. Levure alimentaire. Vanille en poudre. Rhum PROPORTIONS - 100 gr de beurre- 1 oeuf- 100 gr de sucre roux- 175 gr de farine- 150 gr de fruits confits-...
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Pâques - Magret de Canard façon orloff
INGRÉDIENTS pour 2 1 magret de canard 4 champignons de Paris 1 échalote 20 g de beurre 50 g de fromage Comté Sel Poivre RECETTE Disposez tous les ingrédients sur un plateau. Tailler les champignons en petits dés Ciselez l'échalote Faites revenir les dés...
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Biscuits de Pâques
INGRÉDIENTS Pour les biscuits 200 g de beurre à température ambiance 150 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 400 g de farine 1 cuillère à café de mélange d’épices 1 cuillère à café de cannelle moulue 2 à 4 cuillères à soupe de lait Pour le glaçage 2...