Top articles
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Pâtes au Saumon
INGRÉDIENTS 500 gr de pâtes précuites dans l’eau salée 250 ml crème fraîche. oignon frais quelques tranches de saumon fumé ( selon le nombre de personne) un peu de poivre noir 1 c a soupe d’huile RECETTE dans une poêle, mettez l’huile et Ajoutez l'oignon...
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Roulé de Jambon Mayonnaise
INGRÉDIENTS 4 tranches de jambon 300 g de mayonnaise 300 g de pommes de terre 150 g de petits pois 150 g de carottes 100 g de cornichons 3 oeufs durs persil plat sel, poivre RECETTE Epluchez et faites bouillir les carottes et les pommes de terre avec...
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Haricots Verts au Four
INGRÉDIENTS 1 livre (454 g) de haricots verts frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé 2 cuillères à soupe de chapelure Panko ½ c. à thé de sel kosher RECETTE Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser...
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Pomme de Terre à la Suédoise
INGRÉDIENTS Quelques gousses d'ail écrasées Thym Fleur de sel, poivre Huile d'olive Pommes de terre de taille moyenne à chair ferme RECETTE Nettoyer les pommes de terre et les couper en rondelles sans aller jusqu'à la base. Déposer les pommes de terre...
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Blanquette de Saumon
INGRÉDIENTS POUR 6 6 pavés de saumon, 1 échalote, 2 blancs de poireaux, 3 carottes, 1 jus de citron, 1 c. à soupe de persil, 60 g de beurre, 40 cl de crème fraîche liquide, 30 cl de bouillon de légumes, 2 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de moutarde...
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Jambalaya au Chorizo
INGRÉDIENTS Pour 4 Personnes Riz long 250g Chorizo 100g Crevettes roses cuites 20 Tomates 5 Oignons nouveaux 6 Poivrons rouges 2 Gousse d'ail 1 Laurier 1 feuille Bouillon de volaille 60cl (600ml) Huile, piment de cayenne RECETTE 1. Nettoyez les oignons...
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Vin Chaud de Noël
INGRÉDIENTS 1 litre de vin rouge (type Gamay) 3 oranges non traitées 5 bâtonnets de cannelle 5 clous de girofle 100 g de sucre en poudre ÉQUIPEMENTS Un grand saladier Une casserole 6 verres à pieds Coupez les oranges en tranches et en quartiers puis déposez-les...
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Tartelettes aux Pétales de Pommes
INGRÉDIENTS - 1 Pâte feuilletée- 1 citron- Confiture de fraise- 2 pommes Pink Ladies- Sucre glace- 50 gr de sucre RECETTE Préchauffez votre four à 180 degrés. Lavez et tranchez les pommes finement. N’oubliez pas d’ôter le trognon qui se trouve à l’intérieur....
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Soufflé au Fromage
INGRÉDIENTS - 4 gros oeufs ou 5 moyens - 150 g d' emmental ou gruyère râpé - 60 g de beurre - 60 g de farine - 40 cl de lait - noix de muscade RECETTE Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule. Chauffer le beurre dans une casserole,...
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Plaque de saucisses, légumes et fromage en grains
INGREDIENTS pour 4 4 saucisses italiennes 2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en lanières 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 2 courgettes 340 g (5 tasses) de bouquets de brocoli, blanchis 300 g (3 tasses) de fromage en grains 60 ml (1/4 tasse) de...
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Tourte Auvergnate
INGREDIENTS - Sel - Poivre- Persil frais- 1,5 oignon- 2 pâtes feuilletées- 4 gousses d'aïl- 1 kg de pommes de terre- 1 jaune d'oeuf- 26,5 cl de crème fraiche épaisse - 13,5 cl de crème liquide (facultatif) RECETTE Etaler un de rouleau de pâte feuilletée...
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Gratin de pommes de terre au bacon
INGREDIENTS pour 4 - 5 grosses pommes de terre- 200 gr de bacon- 50 gr Parmesan- 8 cuillères à soupe de crème fraiche- 20 gr de beurre- 0,75 l de lait RECETTE Graissez généreusement le plat à gratin avec du beurre Coupez le bacon en 2 Epluchez les pommes...
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COURGETTES FARCIES AU POULET
INGREDIENTS pour 3 - 3 Courgettes- 300 gr de poitrine de poulet- 1 oignon- 100 gr de fromage râpé pour gratin- Huile d'olive- Sel Béchamel- 500 ml de Lait- 40 gr de farine- 30 gr de beurre- Sel - Poivre - Muscade RECETTE Laver et coupez les courgettes...
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Escalope de poulet sauce savoyarde
INGREDIENTS 4 escalopes de poulet 200 g de fromage à raclette (tranché ou en morceaux) 20 cl de crème fraîche 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 échalote (émincée) 100 ml de bouillon de volaille Sel et poivre (au goût) 1 c. à café de...
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Quartiers de pommes de terre à l'aïl et au parmesan au four
INGRÉDIENTS4 grosses pommes de terre russes1/4 tasse d'huile d'olive3 gousses d'ail hachées1 cuillère à café d'origan et de thym séchés 1/2 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir1/2 tasse de parmesan râpéPersil frais pour...
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Tarte aux courgettes
INGREDIENTS - 1 courgette ou 2 petites - 1 tomates - 10 tranches de bacon - Crème fraiche - Gruyère râpé - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel - poivre - Mélange mexicain - 2 oeufs - Pâte brisée pur beurre RECETTE - Eplucher les courgettes les couper en 2...
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Escalope de poulet à ma façon
INGRÉDIENTS - 1kg escalopes de poulet - ail - Oignons - Crème liquide épaisse - Qbor - Sel - Poivre - 200ml d'eau PRÉPARATION - Couper en morceaux les escalopes de poulet - Couper l'ail et l'oignon en petits bouts, mettre le tout sur les escalopes de...
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Fajita à l'avocat etaux oeufs
INGREDIENTS pour 5 Épinards 500 gramos (aprox. 5 raciones) Tomate 500 gramos (aprox. 5 unidades) Avocat350 gramos (aprox. 5 unidades) Œuf au plat (dans l'huile d'olive) 250 gramos (aprox. 5 unidades) Fromage mozzarella râpé 250 gramos (aprox. 5 raciones)...
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Ratatouille à ma façon
INGRÉDIENTS pour 3 - 3 courgettes - 4 tomates rondes - 1 poivron vert - 1 oignon (facultatif) - 3 têtes d'aïl (facultatif) - Sel - Poivre - Piment de cayenne PRÉPARATION - Eplucher et couper en rondelles les courgettes - Laver et couper en morceaux les...
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Côtes d'agneau à la Champvallon
INGRÉDIENTS pour 4 thym 2.5 oignons 5 côtes d'agneau (selon appétit) 1.5 kg de pomme de terre 2.5 bouillon de volaille ail laurier RECETTE Étape 1 Faites revenir les côtes d'agneau quelques minutes dans une poêle graissée, assaisonner, puis réserver....
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Cuisse de poulet moutarde au four
INGREDIENTS pour 3 PoivreSel4.5 cuillère à café d'huile d'oliveBranche de thym2.5 cuillère à café de moutarde1 oignon2.5 échalottes1.2 gousses d'ail26.5 cl de vin blanc11.5 cl bouillon de poule3 pommes de terre moyennes Marinade : Dans un saladier mettre...
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Tomates farcies
INGRÉDIENTS pour 4 - Sel - Poivre - Thym - Persil - 3 oignons - 2 gousses d'ail - Beurre - 4 tomates - 500 gr de chair à saucisse RECETTE Eplucher et hacher les oignons. Eplucher et hacher les gousses d'ail. Mettre la moitié des oignons dans la chair...
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Lasagnes jambon raclette
INGRÉDIENTS pour 4 200 g de raclette 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait 5 tranches de jambon 1 tube de sauce tomate Lasagnes (6 à 9 feuilles) Sel, poivre RECETTE 1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre doucement. Incorporez la farine...
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Mouclade àla Charentaise
INGRÉDIENTS pour 4 4 kg de moules 25 cl de vin blanc - sec 10 cl de pineau blanc 4 échalotes 1 botte de persil - frais thym laurier 1 gousse d'ail 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche - épaisse 3 jaunes d'œufs 1 cuillère à café de curry sel et poivre...
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Sangria a la pêche et aux framboises
INGRÉDIENTS pour 6 - 4 pêches- 1,5 L de vin blanc- 100 ml de liqueur de pêche- Quelques feuilles de menthe- 300 ml de limonade- Une trentaine de framboises fraîches PRÉPARATION 1. Bien laver les pêches, retirer le noyau et les couper en quartiers. 2....