Top articles
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Taost Rillettes de Thon au Saint-Môret
INGRÉDIENTS Saint-Môret : 150 gramme(s) thon au naturel : 100 gramme(s) echalote(s) : 1 citron(s) vert(s) : 0.50 ciboulette : 0.50 botte(s) piment d'Espelette : 1 pincée(s) pain PRÉPARATION Mélanger le St Môret et le thon émietté. Ajoutez l’échalote finement...
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Croque Monsieur de Pomme de Terre
INGRÉDIENTS pour 4 800 g de pommes de terre épluchées 2 œufs 1 oignon 4 tranches de jambon 4 tranches de raclette ou une poignée de fromage râpé sel poivre RECETTE Râper les pommes de terre et les oignons épluchés. Les déposer dans un saladier. Ajouter...
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Galette de Pomme de Terre
INGRÉDIENTS pour 4 - 7 grosses pommes de terre - 3 oignons - 1 œuf - 3 cuillères à soupe de farine - sel et poivre - huile RECETTE Éplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper finement. Il faut retirer l'excédent d'eau. Ajouter la farine, l’œuf,...
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Spaghettis Sauce Crémeuse à l'Aïl
INGRÉDIENTS POUR 4 500 g de spaghetti 4-5 gousses d'ail coupées en lamelles fines 75 g de bacon coupé en dés 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 25 cl de bouillon de légumes Sel & poivre du moulin 200 g de crème 1 bouquet de persil...
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Tarticlette
INGRÉDIENTS . 1kg de pomme de terre. Beurre. 10 tranches de fromage à raclette. 8 tranches de rosette . 1 pot de crème fraîche. Ciboulette. 8 cornichons. 200 gr de fromage râpe. 1 oignon rouge RECETTE - Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante...
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Filet Mignon
INGRÉDIENTS pour 3 1 filet mignon de veau ou de porc pour 3 personnes 10 cl de crème liquide 15 cl de vin blanc sec 40 g de beurre doux 1 citron confit 2 c. à soupe de moutarde forte 1 fond de veau 5 cl d'eau huile d'olive sel, poivre RECETTE Préchauffez...
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Beignets aux Pommes
INGRÉDIENTS 4 pommes 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de lait 2 c. à soupe d'huile végétale 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel huile pour la friture RECETTE Versez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un...
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Rösti Géant Façon Raclette
INGRÉDIENTS 700 g de pommes de terre type Agria 1 oignon 2 oeufs 2 cuil. à soupe de farine 10 tranches de fromage à raclette 80 g de viande des grisons 125 g de roquette cornichons sel, poivre RECETTE Pelez les pommes de terre et l’oignon puis râpez-les...
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Smoothies Brûle Graisse
INGRÉDIENTS pour 1 personne -100 gr d'ananas-1/2 Mangue-1/2 Citron-5cl de jus d'orange -100 gr de fraises-Feuilles de menthe-1yaourt nature-5gr de miel -1/2 concombre-2 pommes-1 jus de citron-1 cs huile d'olive-Feuilles de menthe-Sel-poivre-Tabasco (facultatif)...
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Salade Méditerranéenne
INGRÉDIENTS de la laitue des tomates cerises ou coupées du jambon d'Aoste des olives noires des pignons de pins grillés à sec dans une poêle 1 concombre coupé en dés des copeaux de parmesan Pour la vinaigrette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
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Cookies de Noël
INGRÉDIENTS Farine de blé type 55 : 220 g Beurre : 125 g Cassonade : 120 g écorces d’orange confites : 60 g Oeuf entier : 1 Cannelle en poudre : 1 cuil. à soupe Levure chimique : 0,5 sachet Sel : 1 pincée RECETTE Préchauffez le four à 180 °C. Découpez...
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Blanc de Poulet Farci aux Champignons
INGRÉDIENTS pour 2 1 blanc de poulet par personne150g de champignons de paris 1 gousse d’ail 2 c.s de fromage frais type St Môret Persil Huile d’olive RECETTE - Lavez et coupez vos champignons en petits morceaux, ainsi que votre gousse d’ail. Faites revenir...
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Oeufs Farcis au Saumon Fumé
INGRÉDIENTS pour 4 oeufs 3 tranches de saumon fumé 3 c à soupe de mayonnaise 1 c à café de moutarde forte 1 c à café de vinaigre de vin 1 pointe de couteau de curry Sel et poivre Ciboulette RECETTE Préparez la salade verte et mettez la de côté Cuisez...
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Dôme Mousse au Chocolat
INGRÉDIENTS pour 6 Quelques framboises Pour la dacquoise 2 blancs d’oeuf75 g de poudre d’amandes75 g de sucre en poudre1 cuillère à café de cacao amer Pour les coques 200 g de chocolat noir Pour la mousse au chocolat 200 g de chocolat noir4 oeufs25 g...
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Escalopes de Dinde Orloff
INGRÉDIENTS - 2 escalopes de dinde par personne- 3 tranches de bacon- 3 tranches de fromage- Herbes de provence- Crème fraiche- Sel - Poivre MATÉRIEL - cure dents RECETTE Sur une escalope mettre sur sa longueur :- 2 tranches de fromage- 2 tranches de...
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Cajun Maison
INGRÉDIENTS – 1 cuillère à soupe de paprika – 1 cuillère à soupe d’origan séché – 1 cuillère à soupe de thym séché – 2 ou 3 piments oiseaux – 1 cuillère à thé d’ail séché – 1 cuillère à thé de poivre noir – 1 cuillère à thé de sel RECETTE – Fendez les...
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Cake Croque Monsieur
INGRÉDIENTS pour 4 ⦁ 10 tranches de pain de mie. ⦁ 4-5 tranches de jambon. ⦁ 3 œufs. ⦁ 150 g de gruyère râpé (ou de fromage en tranches). ⦁ 20 cl de crème fraîche. ⦁ Du sel et du poivre. PRÉPARATION 1. Préchauffez votre four à 180°c. 2. Tapissez votre...
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Moelleux au Chocolat
Moelleux au Chocolat de Cyril Lignac INGRÉDIENTS 120 g de beurre 200 g de chocolat à 54% de cacao 4 gros oeufs 150 g de sucre en poudre 80 g de farine RECETTE Préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux. Mettez-les...
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Poulet Sauté au Chorizo
INGRÉDIENTS Blancs de poulet : 500gTomates : 400gChorizo : 100gOlives : 24Oignon rouge : 1Herbes de ProvenceHuile d’olive, sel, poivre RECETTE 1/ Pelez les tomates, le chorizo et l’oignon. 2/ Concassez les tomates, émincez l’oignon et coupez le chorizo...
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Clafoutis aux Cerises
INGRÉDIENTS 600 g de cerises 100 g de sucre 3 œufs 100 g de farine 25 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 c à c d’extrait de vanille (liquide) ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé. RECETTE Préchauffer le four à 180°C. Laver et dénoyauter les cerises....
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Mac And Cheese
INGRÉDIENTS pour 6 2 gousses d'ail 8 tranches de poitrine fumée Sel, poivre 100g de crème fraîche 200g de gruyère suisse râpé + 20g pour le gratin 30g de beurre + 10g pour le plat 1 c à c d'origan séché ou une autre épice (j'ai mis un mélange de fromage...
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Crème Brûlée
INGRÉDIENTS 6 jaunes d'œuf 500 ml de crème entière fluide (ou à 35%) 50 g de sucre (1/4 cup) 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de cassonade (sucre roux) pour caraméliser MATÉRIEL 1 casserole 1 saladier 1 passoire 1 grand plat pour bain marie 6 ramequins...
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Linguines aux Champignons
INGRÉDIENTS pour 6 300 g (10 oz) de linguines (pâtes) 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d`olive 1 oignon moyen, haché 1 gousse d'ail, hachée finement 400 g (4 tasses) de champignons frais, émincés 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sodium 15 g (2...
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Quiche aux Champignons
INGRÉDIENTS Pâte brisée 1 Champignons de Paris 400g Échalotes 2 Oeufs 3 Crème fraiche 25cl Comté râpé 50g Ciboulette 1 botte Beurre 30g Sel, Poivre RECETTE 1. Préchauffez votre four à 200°. Faites précuire la pâte 10 min. 2. Nettoyez et émincez les champignons...
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Salade Jambon aux Oeufs Mollets
INGRÉDIENTS * 400 g de petites pommes de terre nouvelles * 4 oeufs frais * 100 g de pousses d'épinards frais * 1 Duo jambon & emmental Fleury Michon* 100 g de pain dur* 5 c à soupe d'huile d'olive* 2 c à soupe de vinaigre de cidre* 1 c à café de moutarde*...