INGRÉDIENTS pour 3

- 3 courgettes

- 4 tomates rondes

- 1 poivron vert

- 1 oignon (facultatif)

- 3 têtes d'aïl (facultatif)

- Sel

- Poivre

- Piment de cayenne

PRÉPARATION

- Eplucher et couper en rondelles les courgettes

- Laver et couper en morceaux les tomates

- Laver nettoyer et couper en petits morceaux le poivron vert

- Couper en petits morceaux l'oignon et l'aïl

- Dans un faitout mettre du beurre les courgettes les saler et les poivrer

- Ajouter l'oignon et l'aïl coupé en petits morceaux

- Une fois qu'elles sont un peu cuite ajouter les tomates et le poivron

- Laisser cuir à feu doux

- Ajouter un peu de piment de cayenne

- Bien mélanger