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    INGREDIENTS

    - 1 courgette ou 2 petites

    - 1 tomates

    - 10 tranches de bacon

    - Crème fraiche

    - Gruyère râpé

    - 1 oignon

    - 1 gousse d'ail

    - sel - poivre

    - Mélange mexicain

    - 2 oeufs

    - Pâte brisée pur beurre

    RECETTE

    - Eplucher les courgettes les couper en 2 dans le sens de la longueur et les couper en rondelles.

    - Laver la tomate et la couper en petits bouts

    - Mettre le tout dans une casserole avec du beurre ou de l'huile, saler et poivrer.

    - Mouliner l'ail et l'oignon, les verser dans la casserole avec les légumes.

    - Lorsque les courgettes commencent à doré ajouter le mélange mexicain.

    - Dans un bol casser 2 oeufs et mettre de la crème fraiche, bien mélanger

    - Eteindre sous la casserole et verser le mélange oeuf crème bien mélanger

    - Couper en 4 le bacon et le mettre dans la casserole, bien mélanger.

    - Dans un plat qui va au four, mettre la pâte brisée, verser le mélange légumes, ajouter du gruyère râpé.

    - Faire cuire au four pendant 20mn


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    INGRÉDIENTS

     
    25 cl de lait

     
    65 g de beurre   
     
     
    150 g de fromage râpé  
     
    100 g de lardons allumettes fumés
     
    53 g de farine  
     
    c.à.c de muscade   
     
     
     sel   
     
    2  oeufs  
     
    RECETTE
     
    Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
     
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
     
    Travailler les jaunes avec le beurre fondu. Incorporer la farine puis le lait tiédit (en 2 ou 3 fois).
     
    Ajouter le fromage, la noix de muscade, saler et poivrer.
     
    Bien mélanger.
     
    Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.
     
    Au fond du moule, beurré, répartir les lardons puis couvrir avec la préparation.
     
    Enfourner 35 minuter (le gâteau doit être doré sur le dessus et tremblant à l'intérieur).


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    INGRÉDIENTS

    1 Pâte brisée pur beurre

    1 boite de thon (moyenne)

    Crème fraiche

    3 tomates

    gruyère râpé

    PRÉPARATION

    - Coupez les tomates en rondelles

    - Egoutez le thon et l’émietter le mélanger avec  la crème fraiche en garder pour le dessus

    RECETTE

    Mettre la pâte dans un plat qui va au four.

    Mettre le thon émietté avec la crème fraiche, le gruyère râpé, les tomates .

    Sur chaque rondelle tomate mettre un cuillère de crème fraiche

    CUISSON

    Au four à chaleur tournante à 200° pendant 20 mn

     


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    INGRÉDIENTS

    1 ou 2 poireaux selon la grosseur ou plus
    Pâte brisée
    Crème fraiche
    1 oeuf
    Oignons
    Lardon (2)
    Fromage râpé

    PRÉPARATION

    Nettoyer et couper les poireaux en petits morceaux

    Couper en rondelles les oignons

    Faire dorée les lardons

    Battre la crème fraiche et l'oeuf

    RECETTE

    Mettre la pâte brisée dans un plat qui va au four
    Piquer le fond de pâte
    Recouvrir
    - de pomme de terre
    - des morceaux de poireaux
    - des rondelles d'oignons

    Verser la crème sur la préparation

    Saupoudrer de fromage râpé

    Enfourner 25mn à 180°


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    Quiche bacon, courgettes et tomates avec pâte brisée légère maison

    INGRÉDIENTS

    1 pâte à tarte brisée maison légère (recette ici)

    – 3 œufs

    – 75 g de lardons de bacon

    – 10 cl de crème fraiche à 4 %

    -10 cl de lait écrémé

    -3 petites courgettes

    -2 tomates

    -sel / poivre

    -2 c à s de moutarde

    -30 g de gruyère râpé

    RECETTE

    Faire la pâte brisée et l’étaler dans un plat à tarte.

    Laver, éplucher les courgettes une lamelle sur deux et les couper en rondelles pour trop épaisses.

    Faire revenir dans une poêle avec 1 c à s d’eau jusqu’à ce qu’elles soient croquantes, mais pas trop cuites.

    Faire revenir les lardons de bacon dans une autre poêle.

    Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraiche et le lait, avec le sel et le poivre.

    Étaler la moutarde dans le fond de  la pâte brisé, ajouter les lardons de bacon et les rondelles de courgettes.

    Laver et couper les tomates en rondelles. Ajouter les rondelles de tomates sur le dessus.

    Verser sur le dessus la préparation à base d’œufs.

    Parsemer de fromage râpé.

    Mettre à cuire à four chaud pendant 45 min environ à 170 °

    Déguster chaud, tiède ou froid


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