Retirez la couenne de votre lard et découpez le en lardon. Faites les ensuite revenir dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient colorés/ 

Conservez la même poêle pour faire cuire les dés de pain. Vous pouvez également réutiliser la graisse du lard pour apporter un peu de matière grasse. Une fois que les croutons sont bien dorés, débarrassez-les sur un papier absorbant. 

Il ne vous reste plus qu’à dresser ! Dans un bol ou une assiette creuse, placez la salade. Ajoutez les oeufs durs coupés en quatre, les croutons, le lard et un filet de la vinaigrette de votre choix