Oeuf Bénédicte à l'avocat

INGRÉDIENTS pour 4

- 2 Avocats
- 4 oeufs
- 4 tranches de baccon dégraissées
- 2 muffins anglais

RECETTE

Ecraser  les avocats à l’aide d’une fourchette.

Couper  les muffins anglais en deux afin d’obtenir 4 tranches et les faire griller au grille-pain.

Faire  revenir le bacon.

Pocher les œufs uns à uns. Vous pouvez aussi opter pour des œufs aux plats, plus simples à réaliser.

Etaler la purée d’avocat sur les muffins grillés.

Par-dessus, disposer  les tranches de bacon.

Puis, déposer l’œuf délicatement sur le dessus.