POUR LES CHOUQUETTES :

• 80 g de beurre
• 100 ml de lait
• 100 ml d’eau
• 10 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 125 g de farine
• 4 oeufs

POUR LA GARNITURE :

• Des fraises (autant que vous le souhaitez !)
• 300 g de crème fraîche liquide
• 40 g de sucre en poudre
• 5 g d’extrait de vanille

RECETTE

1. Dans un premier temps, portez à ébullition le beurre, le lait, le sucre et le sel.
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine puis mélangez.
3. Refaites maintenant chauffer votre mélange deux minutes et laissez ensuite refroidir.
4. Ajoutez les oeufs à votre pâte les uns après les autres.
5. Mettez votre pâte dans une poche à douille et faites de petites boules sur une feuille de papier cuisson déposée sur une plaque allant au four. Faites cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
6. Pendant que vos chouquettes sont en train de cuire, mélangez la crème liquide, le sucre en poudre et l’extrait de vanille ensemble et fouettez. Coupez ensuite vos fraises en tranches assez épaisses.
7. Lorsque les chouquettes sortent du four, percez-les avec un cure-dents sur la partie du dessous. Cela va permettre à l’air chaud de se dégager et va laisser les chouquettes tendres et légères. Laissez-les ensuite refroidir un peu.
8. Coupez vos chouquettes en deux avec un couteau bien aiguisé, en faisant attention, et déposez-y votre crème fouettée à l’aide d’une poche à douille. Ajoutez quelques tranches de fraise, encore un peu de crème fouettée et enfin, le chapeau de votre chouquette. Et voilà !

Et maintenant, dégustez ! Ces chouquettes sont vraiment meilleures que chez le boulanger/pâtissier car elles sont cuites avec beaucoup d’amour ! Bien évidemment, vous pouvez remplacer les fraises par les fruits que vous voulez.

Je n'ai pas testé la recette si vous oui à vous de me dire ce que vous en pensez

INGRÉDIENTS POUR 2

3-4 belles escalopes de poulet
2 c.s env.de moutarde de Dijon
3 c.s d’huile
3-4 oignons nouveaux en botte haché (oignons de Printemps avec sa botte belle verte)
1 c.s de farine
3 dl de bouillon de poule
1 c.s de thym frais (ou persil)

RECETTE

Couper les escalopes en deux (moi je les ai coupée en quatre) les badigeonner de toute part avec la moutarde.

Hacher 2 des oignons ainsi que sa botte verte (sa ressemble a de ciboulette en grand).

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y déposer  les filets de poulet, faite les cuire 5 mn a feu vif en les tournant 1-2 fois. Retirer de la poêle y mettre le mélange oignons, laisser cuire 1 mn a feu moyen en remuant.

Ajouter la farine faite cuire 1 mn Supplémentaire en remuant.

(Attention bien  remuer pour ne pas avoir des grumeaux) puis ajouter petit à petit tout en remuant le bouillon puis le thym, remuer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

(Je n’avais pas de thym j’ai mis de persil haché).

Ajouter le poulet et le faire cuire encore a feu doux 10 mn en les retournant de temps en temps.

Servir couvert de sauce.

Petit truc ce plat peu se faire la veille. Garder à couvert faire chauffer doucement.

Si vous aimer plus de sauce ajouter un peu plus de bouillon par ex. 3 dl et demi.

NOTE : Je n'avais pas de petits oignons j'ai mis des échalotes
Très bonne recette

Très bon

INGRÉDIENTS

• 2 pommes de terre
• 30 g de Cheddar en tranches
• 40 g d’Edam râpé
• 40 g de Cheddar râpé
• Crème fraîche
• Ciboulette

RECETTE

1. Nettoyez bien les pommes de terre et laissez la peau. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de marques vertes ou de germes.
2. Maintenant, découpez la pomme de terre en tranches assez épaisses en veillant à ne pas aller jusqu’à la base. Les tranches doivent rester attachées entre elles.
3. Insérez un morceau de Cheddar entre chaque tranche de pomme de terre.
4. Saupoudrez le tout avec les deux fromages râpés et enfournez à 175°C pendant 45-60 minutes en fonction de la taille de vos pommes de terre.
5. Avant de servir, ajoutez un peu de crème fraîche et de ciboulette ciselée sur le dessus.

Faites vous plaisir en améliorant encore cette recette et en ajoutant par exemple du jambon, des légumes, du beurre à l’ail ou des oignons. La présentation reste toujours la même, mais le goût lui, sera juste celui que vous attendiez.

Je n'ai pas testé la recette si vous oui à vous de me dire ce que vous en pensez

INGRÉDIENTS

• 9 tranches de pain de mie sans croute
•  4 tranches de jambon
•  9 tranches de fromage à croque monsieur ou hamburger
•  4 œufs
•  25 cl de crème épaisse
• 20 grammes de beurre
•  Salade
• Sel Poivre

RECETTE

Beurrer un moule à cake.

Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

Disposer trois tranches de pain de mie dans le moule.

Disposer deux tranches de jambon et trois de fromage , recouvrir le tout avec la moitié de la préparation aux œufs.

Recommencer , puis terminer par 3 tranches de pain de mie et trois de fromage.

Enfourner dans un four chaud th 6 ( 180 ° ) pour 30 minutes de cuisson.

Servir avec une salade.