INGRÉDIENTS

Pour les muffins

• 50 g de sucre
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 2 œufs
• 150 g de chocolat pâtissier
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire

Pour les fraises

• 250 g de fraises
• 150 g de chocolat blanc
• 9 gouttes de colorant alimentaire jaune
• 6 gouttes de colorant alimentaire rouge

RECETTE

Pour les muffins

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez.
• Faites fondre le beurre et le chocolat. Ajoutez le tout au mélange.
• Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone.
• Enfournez pendant une vingtaine de minutes.
• Laissez refroidir.

 Pour les fraises

• Lavez et égouttez les fraises.
• Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie en mélangeant bien.
• Ajoutez le colorant alimentaire pour obtenir une teinte orange.
• Recouvrez une plaque de papier cuisson.
• Plongez les fraises dans le chocolat fondu une par une, en les tournant de sorte à les enrober entièrement.
• Placez les fraises enrobées directement sur le papier cuisson.
• Mettez le reste de chocolat fondu dans une petite poche à douille.
• Décorez les fraises en réalisant de petites lignes avec la poche à douille.
• Mettez au frais pendant 30 minutes pour que le chocolat durcisse.

Pour l’assemblage

Démoulez les muffins. Faites un petit trou au centre du sommet de chaque gâteau, et placez-y une petite fraise carotte. Voilà, les carottes sont en terre ! Bon appétit !

INGRÉDIENTS

Pour les biscuits

• 200 g de beurre à température ambiance
• 150 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’œufs
• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de mélange d’épices
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 à 4 cuillères à soupe de lait

 Pour le glaçage

• 2 cuillères à café de jus de citron
• 250 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe d’eau froide
• Du colorant alimentaire

RECETTE

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez.
• Tamisez la farine et les épices, ajoutez-les au mélange et ajoutez les cuillères à soupe de lait.
• Malaxez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur environ.
• Utilisez des emporte-pièces en forme de lapin, d’œuf ou encore de poussin pour découper vos sablés de Pâques.
• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, placez les sablés et enfournez-les pendant 10 à 15 minutes (ils doivent être légèrement dorés).
• Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mélangez le sucre glace et le jus de citron, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau.
• Divisez le mélange dans différents récipients, selon le nombre de couleurs différentes que vous souhaitez utiliser.
• Versez quelques gouttes de colorant dans chaque récipient jusqu’à obtenir la teinte désirée.
• Pour terminer, appliquez le glaçage en utilisant une poche à douille. Commencez par les contours et remplissez progressivement l’intérieur.
• Vous pouvez décorer vos petits sablés de Pâques avec des perles en sucre ou un feutre alimentaire si vous le souhaitez.
• C’est prêt !