•  


    INGRÉDIENTS

    - 100 g de lardons.
    - 1 oignon émincé.
    - ½ de fromage à tartiflette.
    - Du sel et du poivre.
    - Des feuilles de brick.
    - 1 œuf.
    - Des graines de pavot.

    RECETTE

    1. Commencez par faire revenir vos lardons dans une poêle. Ajoutez un oignon émincé et mélangez. Transvasez le tout dans un saladier et ajoutez le fromage à tartiflette coupé en morceaux, puis assaisonnez de sel et de poivre.

    2. Sur votre plan de travail, pliez une première feuille de brick et ajoutez une cuillère à soupe de votre garniture. Pliez la feuille de brick en triangle. Répétez l’opération autant de fois que possible avec d’autres feuilles de brick.

    3. Sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, déposez vos samoussas. Badigeonnez le tout à l’œuf. Saupoudrez le tout de graines de pavot et enfournez pendant 15 minutes à 180°c.


    votre commentaire
  •  

    Rich and creamy, these Chocolate Covered Mint Patties are so easy to make and are incredibly scrumptious! | MomOnTimeout.com

    INGRÉDIENTS

        
    ⅓ tasse de sirop de maïs léger
        5 Beurre de Tbls, ramolli
        1½ c. À thé d'extrait de menthe
        ½ c. À thé de sel
        colorant alimentaire vert (commencez avec quelques gouttes et ajoutez plus jusqu'à ce que la couleur souhaitée soit atteinte)
        4-5 tasses de sucre en poudre
        10 oz de bonbons au chocolat (j'ai utilisé CandiQuik)

    RECETTE

        Mélanger le sirop de maïs, le beurre, l'extrait, le sel et la coloration alimentaire dans un bol de taille moyenne. Remuer jusqu'à bien combiné.
        Incorporer 1 tasse de sucre en poudre à la fois jusqu'à ce que le mélange soit trop rigide pour remuer.
        Ajouter plus de sucre en poudre et pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il ne colle plus à vos mains, en ajoutant plus de sucre en poudre si nécessaire.
        Rouler dans des balles de 1 pouce et placer sur des plateaux ou des plaques de cuisson doublées de papier ciré.
        Aplatir avec une tasse à fond plat ou votre main.
        Couvrir avec une autre feuille de papier ciré et réfrigérer pendant 60 à 90 minutes ou jusqu'à ce que l'appareil soit ferme.
        Faire fondre le revêtement de bonbon au chocolat selon les directives du colis.
        Trempez les bonbons dans le chocolat fondu avec une fourchette, tapez le supplément et placez-le sur le papier ciré.
        Répétez jusqu'à ce que tous les bonbons aient été enduits.
        Laissez les bonbons mettre en place jusqu'à ce que le chocolat soit ferme avant de le ranger dans un récipient hermétique.
        Les bonbons peuvent être congelés en couches simples séparées par du papier ciré, si désiré.


    votre commentaire
  •  

    INGRÉDIENTS pour 6 

    Quelques framboises

    Pour la dacquoise
    2 blancs d’oeuf
    75 g de poudre d’amandes
    75 g de sucre en poudre
    1 cuillère à café de cacao amer

    Pour les coques
    200 g de chocolat noir

    Pour la mousse au chocolat
    200 g de chocolat noir
    4 oeufs
    25 g de sucre glace

    Pour la sauce chocolat
    100 g de chocolat noir
    1 verre de lait
     
    Préchauffez le four à 180°C

    RECETTE

    Pour la dacquoise
    Mélangez la poudre d’amandes et le cacao amer. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, ajoutez le sucre en poudre en continuant de battre le mélange. Ajoutez-y délicatement la poudre d’amandes, versez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, lissez à la spatule sur 1cm d’épaisseur, mettez à cuire 10 minutes. laissez refroidir avant d’enlever le papier sulfurisé.

    Pour les coques en chocolat
    Faites fondre au bain-marie 200 g de chocolat, pour obtenir un chocolat fluide, à l’aide d’un pinceau tapissez l’intérieur de demi-sphère en silicone, réservez au froid 15 minutes et recouvrez de nouveau d’une bonne couche de chocolat. Réservez au froid.

    Pour la mousse au chocolat
    Faites fondre le chocolat soit au micro-ondes, soit au bain-marie, hors du feu ajoutez les jaunes d’oeufs battus, battez les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre glace, mélangez délicatement le chocolat fondu et les blancs en neige. Dans chaque coques en chocolat, remplir de mousse au chocolat.

    Enserrez un ou deux framboises au milieu puis couvrez avec un film plastique et réservez au froid pendant 2 heures.

    A l’aide d’emporte-pièce de 7,5 cm de diamètre, découpez 6 ronds dans la dacquoise au chocolat.

    Couvrez les dômes de disque de daquoises en appuyant légèrement puis couvrez de de film plastique et mettez-les au frais pour au moins 4 heures.
    Pour servir, émoulez vos coques au chocolat délicatement et retournez-les sur sur une assiette de service.

    Faites la sauce chocolat
    Juste avant de servir, faites fondre le chocolat dans le lait, versez le tout dans des petites verrines, servez aussitôt pendant que la sauce est bien chaude


    votre commentaire
  •  

    INGRÉDIENTS

    - 1 pâte feuilletée
    - 1 oignon
    - 100 gr de beurre
    - 3 oeufs
    - 150 gr de crème fraîche
    - 100 gr de fromage
    - Sel
    - Poivre

    RECETTE

    Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.

    Faire fondre l'oignon émincé dans le beurre chaud.

    Mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé dans un saladier, saler, poivrer et ajouter les oignons fondus.

    Enfourner pour 30 minutes de cuisson.


    votre commentaire
  •  

    Haricots verts grillés au four...en ajoutant ces 2 ingrédients, on s'assure que tout le monde en raffolera!

    INGRÉDIENTS

    • 1 livre (454 g) de haricots verts frais
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
    • 2 cuillères à soupe de chapelure Panko
    • ½ c. à thé de sel kosher

    RECETTE

    1. Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.

    2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et remuer pour bien enrober les haricots.

    3. Étaler les haricots verts sur la plaque préparée.

    4. Cuire les haricots au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-temps.


    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires